On ne compte plus le nombre de compléments alimentaires destinés à perdre du poids qui contiennent des extraits de café vert (polyphénols, acides chlorogéniques). Tous ces compléments se basent un faible nombre de publications scientifiques pour garantir l’efficacité de café vert comme aide à un régime. Mais ces publications sont-elles fiables ?
Le café vert est un café riche en polyphénols dont les vertus anti-oxydantes ont été très largement mises en avant ces dernières années, par exemple dans les publicités pour le café Green Blend de Nescafé.